As especiarias como sabem, é o que dá outro tipo de gosto há nossa comida: Mais picante, menos picante, mais salgado, menos salgado. Tudo depende da especiaria que usamos e também da sua quantidade.Existem imensas especiarias: Pimenta, Clorau, Açafrão, Pimentão doce, Pimenta preta, rosa, cayena, oregãos, canela, nós-moscada, cravo-da-índia, macis, anis estrelado, piri-piri, mostarda, os coentros, gengibre, pimenta da jamaica e entre outras. Existem muitos mais.
Falarei um pouco mais sobre a história das especiarias.
Alguns países por todo o mundo, têm as suas próprias especiarias mas na Europa, imensas especiarias usadas na actualidade foram descobertas no tempo dos descobrimentos maritimos. Para adequirir esses produtos criou-se uma rota de comércio maritima e terrestre entre o Ocidente e o Oriente o que facilitou o acesso e o conhecimento de diversas especiarias como o Açafrão e a Canela e entre outras.
Hoje em dia são facilmente importadas ou já em pó ou em grão.
Usar especiarias é bom pois dá-nos a possibilidade de alterar e/ou dar novos gostos a comida.
LovelessMoon
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